On n’a rien inventé! Produits, commerce et gastronomie dans l’Antiquité romaine
Auteur(s)
Collectif sous la direction de David Djaoui
Préface de
Jean-Claude Gaudin, Martine Vassal
Parution
2019
Nombre de pages
288
Dimensions
220 x 280 mm
Nombre d'illustrations
366 dont 333 en couleurs
Type d'ouvrage
Relié
Édition
Musées de Marseille
ISBN
978-2-35404-083-3
Prix public
30,00 €
On n’a rien inventé! Produits, commerce et gastronomie dans l’Antiquité romaine
Musées de Marseille
L’archéologie est une science de l’interprétation. Écrite, elle devient Histoire. Histoire certes matérielle mais qui peut enrichir, voire quelquefois contredire, l’«Histoire officielle». À travers le prisme de la gastronomie, cet ouvrage présente en introduction la version des auteurs latins qui dressent l’image d’une table romaine outrancière. Si cette vision «peplumesque» concerne surtout la vie des Princes, les autres chapitres s’attacheront à présenter la réalité archéologique. Produits mystérieux, écritures sibyllines, inscriptions partiellement effacées et graines carbonisées révèlent alors l’alimentation quotidienne des Romains. En comparant systématiquement les inscriptions latines des amphores aux étiquettes actuelles, ou encore des pots antiques à de simples boîtes de sardines, tout un pan de l’histoire alimentaire se dévoile et une conclusion s’impose: on n’a rien inventé!
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