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On n’a rien inventé! Produits, commerce et gastronomie dans l’Antiquité romaine
Auteur(s) Collectif sous la direction de David Djaoui
Préface de Jean-Claude Gaudin, Martine Vassal
Parution 2019/07
Nombre de pages 288
Dimensions 220 x 280 mm
Nombre d'illustrations 366 dont 333 en couleurs
Type d'ouvrage Relié
Édition Musées de Marseille - Marseille
ISBN 978-2-35404-083-3
Prix public 30,00 €
On n’a rien inventé! Produits, commerce et gastronomie dans l’Antiquité romaine
Musées de Marseille - Marseille
L’archéologie est une science de l’interprétation. Écrite, elle devient Histoire. Histoire certes matérielle mais qui peut enrichir, voire quelquefois contredire, l’«Histoire officielle». À travers le prisme de la gastronomie, cet ouvrage présente en introduction la version des auteurs latins qui dressent l’image d’une table romaine outrancière. Si cette vision «peplumesque» concerne surtout la vie des Princes, les autres chapitres s’attacheront à présenter la réalité archéologique. Produits mystérieux, écritures sibyllines, inscriptions partiellement effacées et graines carbonisées révèlent alors l’alimentation quotidienne des Romains. En comparant systématiquement les inscriptions latines des amphores aux étiquettes actuelles, ou encore des pots antiques à de simples boîtes de sardines, tout un pan de l’histoire alimentaire se dévoile et une conclusion s’impose: on n’a rien inventé!
CRITIQUE(S) DE PRESSE

Produits, commerce et gastronomie dans l'antiquité romaine…
Paru dans Mémoire des Arts, lundi 24 juin 2019 – Voir l'article

Exposition
Paru dans Archéologia, n° 578 juillet-août 2019 – Voir l'article

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